本文目录一览：

• 1、酒店每日收入如何对账做账
• 2、酒店应收账款的管理细则及办法?
• 3、酒店会计怎么做帐
• 4、餐饮业成本核算及全套账务报表
• 5、如何写酒店财务管理制度

酒店每日收入如何对账做账

1、酒店每日收入对账做账的方法如下：收入记录：首先，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度酒店需要有一个完善的收入记录系统。每一笔收入，无论是客人直接支付，还是通过信用卡、支付宝等方式支付，都需要被准确地记录下来。这些记录应该包括日期、时间、金额、支付方式等信息。

2、酒店会计做账全流程分录主要包括每日收入传票编制、街账以及客账配表统计、客人清算应收款账务相关处理、超六十天应收款挂账催款以及负责将编制的相关记账凭证录入电脑五大环节。

3、酒店会计财务账务处理 应收工作程序 每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

4、酒店的房费，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度其实就是流水账，首先：这里面有几个入账来源，一个是预收的定金（一般是刷信用卡，也会多收），还有一个是网络预收房费或定金。还有一个是收款方式：现金，银行卡，支付宝，微信，最后是对应房间号，每笔业务结束后，需要根据单据去核对金额。

5、接下来，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度工作人员可以根据这份报表逐一核对散客的账目是否准确。他们需要比对每个散客的入住天数、房费、押金、消费等信息与实际情况是否相符。如果发现有任何差异或错误，工作人员需要及时进行调整和修正。快速核对每日散客账目的原因在于确保酒店财务数据的准确性和完整性。

6、如果一定要入账，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度就记入“营业外收入”预付店面租金时，记入“其他就收款”或“待摊费用”（旧准则），待摊时记入“营业费用--房租/租金”酒店的账务会计流程每日营业收入传票的编制编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

酒店应收账款的管理细则及办法?

1、酒店应收账款的管理细则及办法：（1）应收账款由营销经理负责催收，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度财务人员负责提供应收款数据、应收款签单等。（2）财务人员分析账务后，督促营销人员对欠款单位或个人的欠款实施催收。（3）营销经理到财务领取饭费签单，并做好相应登记。

2、酒店需要建立专门的财务管理系统来处理应收账款。酒店应根据客户的信用情况，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度制定合理的收款政策。对于信誉良好的客户，可以提供一定的信用期限；对于恶意拖欠或信誉不佳的客户，应采取即时收款或采取其他收款措施。同时，酒店需要定期对应收账款进行清理，确保资金的正常流转。

3、管理制度不完善，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度缺乏奖惩制度 由于企业面临着残酷的竞争压力，往往将企业销售人员的工资与销售业绩挂钩，这在一定程度上刺激了员工的工作热情，调动了员工的积极性，但是员工往往为了完成销售任务采取赊销的办法。

4、核算应收账款不包括的其他应收款，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度包括按金，应付保险赔偿等。按不同货币和债务人每月编制明细表进行核算。待摊费用：核算已经发生，但应由本期和以后时期分别负担的各项费用，如持摊保险费等。对支付金额较少，不超过人民币多少（由酒店定）以下的费用，不入本科目。

5、街帐是散客，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度客帐是协议客户 酒店会计财务帐务处理 每日营业收入传票的编制 编制收入传票的依据是每日销售总结报告表和试算平衡表。

6、一般是80%。应收账款回收率是指企业在一定时期内收回的应收账款与应收账款的占用及发生额之间的比率。应收账款回收率= （应收账款收回额/应收账款占用及发生额） X 100%。影响企业应收账款回收率的主要因素是时间、债务人偿债能力和客户的信用等级。仅供参考。

酒店会计怎么做帐

酒店会计做账全流程分录涉及多个环节，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度主要可以分为以下五个步骤： 每日收入传票编制：这一步骤包括记录每天的销售总结报告表格和试算平衡表。借方主要包括应收账款、客账应收款、明细应收账款等，贷方则涉及营业收入、应付账款、电话费等。

入住者登记：在入住前，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度酒店会计需要核实入住者的身份信息，同时记录入住时间、房间号等详细信息。收取押金：在入住前，酒店会计需要收取押金，以便在客人退房时作为抵扣结账款项使用。收取房费：入住后，酒店会计需要收取房费，以便在客人退房时作为结账款项使用。

酒店会计做账流程：资产类：现金：银行存款：应收账款：其他应收款：待摊费用：存货：其他流动资产：固定资产：累计折旧：开办费（指新建酒店）：1其他递延费用。

餐饮业成本核算及全套账务报表 步骤一：购入直接成本 - 粮油、蔬菜、水产、猪肉、鱼肉、鸡鸭禽蛋、水果等直接成本，凯发天生赢家一触即发官网|酒店餐饮账目管理制度借记“主营业务成本—×××”，贷记“应付账款/现金/银行存款”。步骤二：购入辅料 - 干货、调味料等辅料，借记“原材料—×××”，贷记“现金/银行存款/应付账款”。餐饮业成本一般采用“倒挤成本”的方法核算。餐饮业的成本核算方法 餐饮业的成本一般来说，主要是：用人成本、水电费、燃料费、保险费、物料消耗、折旧费、维修费、办公费、广告费、税收、租金等 核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材料金额就是当月产品的成本。第四条 由连锁总部进行统一核算是连锁经营众多统一中的核心内容。区域性的连锁企业，由总部实行统一核算；跨区域且规模较大的连锁扩展，可建立区域性的分总部，负责对本区域内的店铺进行核算，再由总部对分总部进行核算。餐饮成本不是每天结转的，通常在月末一次结转，具体可以分为两种核算，第一种：购入时直接计入营业成本，即借：主营业务成本 贷：应付账款，月底根据盘存数，再冲销其多记的营业成本 第二种就是：购入时借：原材料/库存商品，贷：应付账款。餐饮业会计分录：平时记收入（分类：菜品、酒水、香烟等等），费用分部门记就行了，月底汇总销售成本，提折旧、提税、出报表，买发票，基本就这些。如何写酒店财务管理制度 1、总 则为了规范“XXX”酒楼的财务行为，加强财务管理，特制定本制度。本制度适用于“XXX”餐饮连锁有限公司。酒楼的财务行为，应遵守国家的法律法规和本制度，并接受董事会的检查和监督。酒楼应当建立健全财务核算体系，完善内部经济责任制，提高经济效益，做好财务管理基础工作。2、构筑完善的财务控制体系/ 首先，酒店需构建一套完整的财务管控制度，确保组织结构、人事分工和岗位责任明确无误。各部门间需建立紧密协作与相互监督的机制，防止不正当行为的发生，如通过在各部门间设立明确的管理制度，确保每个员工在职责范围内既相互配合，又相互制约。3、酒店财务管理制度 、发出存货实行推陈出新、先进先出、按规定供应、节约用料的发料原则，随时对存货进行检查。对贪图方便违反发料原则造成的存货变质、失效、霉烂等损失，库管员应承担相应经济责任。4、经办人填写费用报销单或货款结算凭据部门负责人签字财务会计签字总经理签字出纳复核报销。借款制度 为了加速酒楼流动资金周转，保证日常经营的正常开支，规范借款程序，特制定本制度。